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普羅臥起司 provolone
外觀--潤滑有光澤的奶油色表皮,塗有一層透明的臘
內部--淡黃色質地緊密,有時會有細小氣孔
3個月熟成的 普羅臥起司 provolone如奶油般的口感,味道較清淡可直接食用.6個月以上熟成的 普羅臥起司 provolone 味道較重,則適合用做料理
食用方法:
* 搭配水果風味濃度較淡的紅葡萄酒
*做義大利醬汁料理.焗烤或奶汁烤菜.
∼∼ 系列起司•乳酪•乾酪 ∼∼烘焙專用∼∼
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