生鮮蒲燒鰻.去骨.去內臟.放上烤爐抹上鰻魚烤醬.即可自行烤出好吃又肥嫩的日式蒲燒鰻了。
日式鰻魚飯食用方法:蒲燒鰻先烤好備用.製作壽司飯把烤好的鰻魚片鋪放在壽司飯米上，搭配切片玉子燒(蛋磚).灑上山椒粉即刻做出一道專業的日式鰻魚飯，即可食用。

自古以來人類認為鰻對身體有益，且一年四季均保持著其美味，豐富的營養對身體有益且甚美味，特別對精力補助有奇效的補品。是餐廳或家庭料理最佳食材。