法國核桃油walnut oil 核桃中,含有重要的胺基酸,食物中十種胺基酸中胡桃仁就含有八種,每公斤胡桃仁相當於五公斤雞蛋,或九公斤鮮奶的營養價值。
調理方式: 炸、烤、煮、煎皆宜,在調理中能誘發出食材的真正美味。更能作沙拉或直接沾食。