義大利陳年白醋膏 BALSAMICO VINEGAR是以未發酵的葡萄製成,它的滋味酸中帶甜,與傳統的黑色巴沙米可醋截然不同,目前除了義大利餐廳主廚使用外,一般較少見的特殊醋醬。 (白醋適合海鮮料理)(黑醋適合肉類料理)愛醋族必備 ~~~主廚料理專用白醋~~~
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