梅子是我國道地的特產之一,採用台灣特產的梅子,加以醃漬製作成道地的紫蘇梅。 梅子古老的風味,糖分少,是一種天然機能性的健康食物。梅子雖然味酸,但實質上屬於生理鹼性食物,具有平衡體液酸鹼值的弁遄A梅子可以促進唾液腺與胃液腺的分泌,所以能生津止渴,若是您趕夜車或熬夜覺得精神疲憊,可以為自己調理一杯梅子汁,提提神、幫助恢復體力,實在好處多多!
現在還可以包飯團喔!!可做梅子壽司、梅子手捲、梅子沙拉