波特菇(龍葵菇)portobello mushrooms為最常見的食用菌種之一，肉厚汁液多，是釵h義式料理的主角。原生於歐洲及北美洲，人類至少自古希臘時代起便開始食用，人工栽培則約始於17世紀的法國等地，現在則已經廣泛在世界各地栽培。

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