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僧侶頭起士T'ete de Moine
和尚頭起士The Monk's Head cheese from Switzerland
瑞士產紅褐色,搭配紅葡萄酒直接食用,入口
即化,甘甜濃醇。使用girolle工具刮成類似
康乃馨花瓣狀薄片,點綴盤飾增加料理美味。
示範操作:康乃馨花瓣狀薄片
∼∼ 系列起司•乳酪•乾酪 ∼∼烘焙專用∼∼
專業披薩焗烤起司絲(黏稠度-業界稱冠) 、 貝迪利經典植物奶油、 法國頂級奶油(無鹽)、 卡夫奶油起士 、 法國鮮奶油 、 德國鮮奶油、 安佳奶油條(有鹽)、 安佳奶油條(無鹽)、 德國奶油乳酪、 安佳迷你小奶油 、 羊起司CHAVRINE 、 菲達起司 Feta Cheese 、 菲達起司切丁(油漬)、 酸奶、 法國笑牛起士、 布魯得布雷、 卡門伯起司、 卡門伯貝爾乾酪、 雙獅卡門伯乾酪、 法國President卡門伯乾酪CAMEMBERT、 法國布瑞BRIE起司、 法國BOURSIN CHEESE (蒜香) 、 法國BOURSIN CHEESE (黑胡椒)、 馬斯卡邦MASCARPONE、 巴福隆莫札瑞拉Mazzarella Bufala、 莫札瑞拉生鮮水起司、 莫札瑞拉生鮮軟起司、 莫札瑞拉乾酪MOZZARELLA 、 莫札瑞拉絲、 帕瑪森起士PARMESAN-CHEESE 、 帕米吉亞諾乳酪PARMIGIANO-REGGIANO、 帕瑪森起士絲、 帕瑪森起士粉、 果拱諾拉Gorgonzola、 丹麥藍乾酪、 果拱諾拉、 藍乳酪(碎塊)、 藍乳酪絲(碎)、 白乳酪 FROMAGE、 風堤那 FONTIN、 瑞可達起司Ricotta Cheese 、 貝爾佩斯Cream BelPaese、 切達起司(黃) CHEDDAR 、 燻乾酪SMOKED CHEESE、 波特沙露乾酪PORT SALUT 、 風頭乳酪 FONTAL、 卡夫起司粉 、 大羊乾酪、 乳瑪琳、 Lemnos水果起士、 藍波大核桃起士 .......
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