百合根 ゆりね 百合芽(心) julinonei
將百合心一片片剝下.洗淨瀝乾水分,放入蓮子.冰糖熬燉是一道非常養生的甜品.亦可燉排骨.豬肚.炒蘆筍等......適合搭配各式各樣食材.如同在飯店享用~ 亦可加入多樣的蔬菜,兼具色彩與美味。 百合根 ゆりね含糖量高,粗纖維少,含有豐富的蛋白質,澱粉,以及多種維生素,尤其是維生素B2含量達0.44%mg,為一般蔬菜含量的10倍。百合根與一般蔬菜相比,營養豐富,鮮食口感好,具有潤肺止咳,寧心安神等功效。 日本和風伝統高級料理的細工物之茶碗蒸、甘露煮、和拌物、炸物、油煮、三杯酢、羊羹、和果子等廣泛的被利用。
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