自古以來人類認為鰻對身體有益,且一年四季均保持著其美味,豐富的營養對身體有益且甚美味,特別對精力補助有奇效的補品。是曙U或家庭料理最佳食材。 食用方法:蒲燒鰻先烤好備用.製作壽司飯把烤好的鰻魚片放在壽司飯米上,卷好切片約二公分,即可食用。