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日本原裝進口山葵研磨板又稱「 鮫皮山葵研磨器」
鮫皮研磨器採用「鯊魚皮」經日本工藝製造而成.研磨出山葵細緻的口感。研磨的口感乃是品味食材最高的要求, 非一般加工過的山葵醬(泥)可比擬, 主廚饕客的首選。擁有一把「 鮫皮研磨器」您將可體會日本主廚對於食材的那般執著ㄋ。
~~ 一個值得您收藏的日本工藝品 ~~
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山葵研磨器使用方法
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準備生鮮山葵
將山葵 的 "莖" 從外側小心的剝離
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山葵的莖剝離後, 即可看到隱藏在內的 "根"
註 : "根"可以使用,不必切除
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.從山葵的根開始研磨, 採畫圓的方式沿同一個方向
輕柔,慢慢的研磨成末
*慢慢的研磨更能釋出山葵細胞中的嗆辣味與香氣
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將生鮮美味的生魚片沾附現磨山葵末 ,
另一面沾些少量的醬油
便能享受其中的美味關係 (日式食用方法)
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註:喜歡辛辣的饕客們--記得現磨現用唷! 如果覺得還不夠. 可在研磨時,先在鮫皮上灑上微量的檸檬汁 (亦可以鹽巴或砂糖替代),可增添山葵的風味與嗆辣.
喜歡甘甜的饕客們--將現磨的山葵末靜置,待其辣味漸漸揮發,約3-4鐘再食用. |
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商品內容:
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山葵研磨器(鯊魚皮) |
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商品規格: |
個人用 (M)
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家庭用 (L)
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商城價格: |
NT$1,660
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NT$2,660
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