歐洲梭鱸魚Pike Perch Fish 法國進口野生歐洲梭鱸魚Pike Perch Fish,每尾重量從3公斤~6公斤不等...魚身長約40cm~60cm,梭鱸是世界上有名的魚種之一,原產易北河、波羅地海以及黑海、里海和鹹海等水系。它全身只有一根脊椎骨,無翅,肉質細嫩,是歐洲河鱸中最味美可口的魚種,肥厚多脂肉質柔軟細膩,也是東歐人的主要食用魚類。 法國米其林廚師指定使用的野生歐洲梭鱸魚Pike Perch Fish低溫烹調後佐以松露增添香氣與滑潤口感。
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