海膽屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海膽綱。 海膽卵巢味道鮮美，常是昂貴的料理佳餚，新鮮海膽卵巢為橙黃色，味道甘甜鮮美，營養豐富，含大量DHA及鈣， 成人及小孩皆適宜食用 日本百性在海膽盛產期皆定期食用，以補充營養 日本人有所謂的三大珍味，分別為雲丹(海胆)，海鼠腸(海參腸)及唐墨(烏魚子)。 ∼每週空運進口∼生鮮供應∼ 另有〔日本馬糞海膽生鮮供應〕歡迎選購
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