丁香具有特殊香味，適用搭配甜質食物，丁香粉是把花蕾曬乾後磨成粉末，濃郁芳香，常用作滷菜香料、醃漬食品、調味料、巧克力布丁、糕餅及、生果餡、蛋糕等甜品糕點，亦為印度綜合香辛料與咖哩粉之配方成分。丁香粒亦多用於西菜中，插入豬肉燴熟或烤焗，其中以火腿、豬肉、肉羹及甜點為主。烤火腿時直接將丁香插入火腿中烘烤，香味特殊。

香料是廚房裡必備的烹飪食材，它除了可襯托主菜的特色外 更可增添佳餚的芳香美味。香料使用的範圍更是廣泛 .. 前菜 ( 沙拉 )… 主菜 ( 各式佳餚 )… 甜品 ... 飲料 … 等等，均少不了它。
使用最上等的香草 , 採用冷凍乾燥技術製成，其特醇的濃郁香氣，非一般市售香料可比擬，價格較市售香料稍高些 !!!
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羅勒醬 BASIL 、蝦夷蔥 CHIVE 、葫蘆巴 、山蘿蔔 CHERVIL 、蒔蘿草 DILL 、馬佑蓮 MARJORAM 、奧肋崗 OREGANO 、帕西里 PARSLEY 、迷迭香 ROSEMARY 、鼠尾草 SAGE 、酸模草 SORREL 、百里香 THYME 、它肋崗 TARRAGON 、普羅旺斯綜合香料 PROVENCE 、大茴香子 ANISE SEED 、眾香子 ALLSPICES, WHOLE 、黑胡椒粒 BK. PEPPER,WHOLE 、黑胡椒碎 BK.PEPPER, GROUND 、茴香子 CMIN SEED SHOLE 、茴香粉 CUMIN, GROUND 、丁香粉 CLOVE, GROUND 、芫荽子 CORIANDER SEED 、芫荽粉 CORIANDER POWDER 、凱拉威子 CARAWAY SEED 、肉桂棒 CINNAMON STICKS,WHOLE 、肉桂粉 CINNAMON, GROUND 、錫蘭咖哩 CURRY POWDER CEYLON 、小茴香子 FENNEL SEED 、肉豆蔻粉 MACE/LIGHTLY, GROUND 、豆蔻子 NUTME, WHOLE 豆蔻粉 NUTME, GROUND 、紅椒粉 PAPRIKA 、黃薑粉 TURMERIC/CURCUMA, GROUND