梅子是我國道地的特產之一，採用台灣特產的梅子，加以醃漬製作成道地的紫蘇梅。 梅子古老的風味，糖分少，是一種天然機能性的健康食物。梅子雖然味酸，但實質上屬於生理鹼性食物，具有平衡體液酸鹼值的弁遄A梅子可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，所以能生津止渴，若是您趕夜車或熬夜覺得精神疲憊，可以為自己調理一杯梅子汁，提提神、幫助恢復體力，實在好處多多！
現在還可以包飯團喔!!可做梅子壽司、梅子手捲、梅子沙拉
