海蘊是一種類似髮菜的褐色海藻，主要產於日本沖繩一帶的珊瑚礁。因它身體柔軟，並會隨海水漂浮，像一朵雲，所以有人稱之水雲，又因為它含有海藻Fucoidan「褐藻糖膠」就是海藻的黏滑成份。海蘊呈綠色，無論外表與口感均與海帶相似，烹煮後則柔軟黏滑。又因為近年常用作髮菜的替代品，又有海髮菜之稱。 無需處理可直接食用健康方便
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