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    義式煙燻培根PANCETTA

         義大利聖丹尼爾火腿  
     



            
    義式培根PANCETTA使用豬五花肉,以鹽醃漬加上數種香料作調味後捲起且緊密綁緊,經過熟成後,切片作為料理使用。在義大利料理中,Pancetta可以生吃作冷盤,也可以作為義大利麵材料,或加在湯內、及烤蔬果肉串中。